清博輿情顯示，有關(guān)雀巢健康管家的文章類型超過半數(shù)為科技類，美食類僅占0.08%。無疑，雀巢此次與小米聯(lián)手打造的是一個服務(wù)于智能互聯(lián)時代的健康飲食生態(tài)體系。這樣的跨界合作并非個例，食品零售企業(yè)依托人工智能向數(shù)字化企業(yè)轉(zhuǎn)型似乎已成大勢。

　　01 居家消費(fèi)：食品零售的新窗口

　　2020年開始，居家消費(fèi)場景快速崛起，本地化、社群化的零售業(yè)態(tài)持續(xù)發(fā)展，在食品零售企業(yè)的品牌、產(chǎn)品、渠道的三維競爭層面中，品牌力和渠道多樣化起至關(guān)重要的作用。

　　雀巢作為食品零售企業(yè)的品牌力自不必說。在雀巢健康管家應(yīng)用中，消費(fèi)者可以借助小米智能生態(tài)，直接接入雀巢線上直營店實(shí)現(xiàn)購買并完成配送，享受足不出戶的便利。對企業(yè)來說，能夠擺脫廠商協(xié)銷的零售模式，開辟一條線上新渠道，品牌可以直接觸達(dá)消費(fèi)者。

　　當(dāng)然，對于零售企業(yè)來說，這樣的模式并不新鮮。早在2018年，海爾就基于廚房場景中樞“冰箱”，在家庭場景互聯(lián)的基礎(chǔ)上接入了營養(yǎng)師、農(nóng)場、生鮮冷鏈等資源，意在打造以食物為中心的物聯(lián)生態(tài)。

　　如今，消費(fèi)者對于個性化定制服務(wù)的需求增多，以“物”為中心的消費(fèi)生態(tài)也轉(zhuǎn)向了以“人”為中心的服務(wù)生態(tài)。

　　02 食不厭精：餐桌多樣化之后是餐食精準(zhǔn)化

　　“食不厭精，膾不厭細(xì)”是中國人熱愛美食的基因和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的美德的體現(xiàn)，到了現(xiàn)代社會，因?yàn)榧Z食過度加工而造成營養(yǎng)損失和食材浪費(fèi)的現(xiàn)象讓這句俗語又帶上了一層負(fù)面含義。

　　如今，對于健康飲食格外注重的消費(fèi)者又讓“食不厭精”有了新的釋義。適合所有人的理想食譜是不存在的，根據(jù)不同個體采取定制化的飲食方案，以達(dá)到精準(zhǔn)化攝入各種營養(yǎng)的目的，是許多注重效率的消費(fèi)者所推崇的飲食方式。

　　此外，人工智能技術(shù)發(fā)展的推動，使得擁有“私人管家”不再是富豪和貴族的專利，智能家居和智能穿戴設(shè)備成為了普通人的貼身助理，“你的手機(jī)比你更了解你自己”成為無可否認(rèn)的事實(shí)。

　　依托智能家具和智能穿戴設(shè)備對居住環(huán)境、身體狀況、營養(yǎng)攝入等各種數(shù)據(jù)的收集，以及龐大算力的支持，每個人都能成為最了解自己的專業(yè)營養(yǎng)師。

　　03 智能家居藍(lán)海：細(xì)分市場別有洞天

　　科技改變生活，科技也服務(wù)于生活，現(xiàn)階段，幾乎所有使用智能家居的消費(fèi)者的訴求都是聯(lián)動所有家居設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自己生活節(jié)奏和方式的完全定制，以獲得更好的體驗(yàn)，追求真正的智能。

　　然而，現(xiàn)階段比較受推崇的智能家居系統(tǒng)仍然存在一些問題，例如無法接入所有平臺的家電設(shè)備，很難打破不同廠商的限制和壁壘;或者是接入其他產(chǎn)品無法進(jìn)行聯(lián)動，形成完整的智能家居生態(tài)。

　　更重要的是，現(xiàn)階段的智能家居采用的全局操作牽一發(fā)而動全身，如果某一環(huán)出了差錯，就有局部故障甚至全局癱瘓的可能，到時候智能家居帶來的就不是方便和省心，而是麻煩。

　　在這樣的現(xiàn)狀下，聯(lián)動細(xì)分市場、深耕某一場景不失為一種可行的方法。小米智能家居現(xiàn)階段并不能滿足一些在個別使用場景上有更高需求的用戶。

　　例如對于健康數(shù)據(jù)有更嚴(yán)格的監(jiān)測需求和更專業(yè)的營養(yǎng)建議的用戶，小米就無法做到快速獲得該專業(yè)領(lǐng)域的大量數(shù)據(jù)，但如果與長期處于食品健康領(lǐng)域的雀巢進(jìn)行聯(lián)動，獲取相應(yīng)的營養(yǎng)學(xué)研究數(shù)據(jù)與建議，就能夠更快提供專業(yè)高效的服務(wù)。

　　自動化、場景化、定制化是智能家居的靈魂，想要實(shí)現(xiàn)智能家居生態(tài)的全局聯(lián)動，讓房子、餐桌、衣服、手表聯(lián)系起來，為“人”這個中心而服務(wù)，還需要全產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域的企業(yè)共同努力。