洗牌：死掉的都是過時的

　　2018年是廚衛(wèi)行業(yè)洗牌大年，一面是低端廚電加工工廠被淘汰出局，另一面是行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)繼續(xù)高歌猛進，在上市公司老板，華帝，萬和等專業(yè)廚電制造企業(yè)的財報中，廚電業(yè)務(wù)的增速依然喜人。

　　整個2018年，吸油煙機市場大環(huán)境并不是太好，上半年油煙機的零售額為同比下滑3.0%，零售量同比下滑3.4%，廚電行業(yè)的高速發(fā)展態(tài)勢啞然失色。而在中國廚電“重鎮(zhèn)”的珠三角，眾多企業(yè)陷入“垂死掙扎”的泥潭之中。其中，大量從事山寨、假冒中外知名品牌，以及專門從事低端廚電加工制造的工廠，都成為第一批被淘汰出局的人。

　　從市場端的普及情況而言，中國廚衛(wèi)市場的空間依然是很大，人均廚房電器保有量遠遠低于發(fā)達國家。同時，中國廚房油煙較大，對吸油煙機的依賴會更高，說廚衛(wèi)行業(yè)就要涼涼毫無道理，行業(yè)迎來洗牌可以說是名副其實。

　　縱觀2018年，無論是企業(yè)還是消費者對于廚電行業(yè)都依然保持相當大的信心，不斷有家電的品牌加入，同時，如老板，華帝，方太，萬和等專業(yè)廚電企業(yè)都愿意花大力進行研發(fā)創(chuàng)新。市場上，消費者對于新技術(shù)的認可度也在提高，新興廚電品類接受度進一步的提升，健康和智能的煙機產(chǎn)品在市場上推進速度加速。

　　在洗牌中洗掉的不僅僅是市場上渾水摸魚的小品牌和低端制造，大型廠商也在對自己的產(chǎn)品進行出清。在市場變得更加明朗情況下，在出清中搶得先機，以后的競爭中優(yōu)勢就會變得更大。

　　剩者：沿著健康和智能的路繼續(xù)往下走

　　廚電市場洗牌加劇，但市場本身的變化并不大，相比于其他家電而言，可以說的上是“碌碌無為”，廚電更新迭代的速度很慢，市場端更注重的是不斷的用產(chǎn)品來推動趨勢向前發(fā)展。如果非要在2018年選出印象最深的吸油煙機品牌的話，非華帝莫屬，而除了華帝，可能就是萬和。

　　華帝和萬和兩個順德企業(yè)在2018年是當之無愧的廚電明星。2018年是華帝開始品牌升級的第2年，同時，世界杯營銷和英倫首發(fā)讓華帝賺足了目光。

　　在2018年AWE上，華帝推出了幻隱系列煙機和天鏡系列煙機。從華帝2018年發(fā)布的新款煙機來看，華帝無疑是吃透了消費市場的心思，幻隱系列煙機下探進煙口來提升吸油煙能力，同時具備智能語音控制功能。天鏡系列煙機采用聚攏速吸技術(shù)，用大煙腔來攏吸更多油煙。同時華帝還在煙機上上線聽書欄目，華帝魔鏡V2煙機實現(xiàn)邊烹飪邊聽書。

　　雖然萬和的吸油煙不如燃氣熱水器名氣大，不過從體量上而言，目前萬和廚衛(wèi)電器和熱水業(yè)務(wù)已經(jīng)能夠平分秋色。萬和在2018年吸油煙機市場上同樣可圈可點。

　　萬和在2018年推出最高吸力達到27.5m/min的大吸力吸油煙機——X12T吸油煙機，據(jù)了解，該吸油煙機是市場上吸力最大的吸油煙機。拋開智能不說，萬和在大吸力上通過技術(shù)和科技創(chuàng)新?lián)屌�，極大的提高了品牌的知名度，同時，大吸力和消費者關(guān)注的健康性能關(guān)聯(lián)很大。

　　在廚電市場上，老板吸油煙機銷量一直領(lǐng)跑整個行業(yè)，更是已經(jīng)連續(xù)三年位居全球第一。老板吸油煙機在消費市場上主打的是一向是大吸力，一貫都是大吸力的領(lǐng)導者和推動者。同時，老板在吸油煙機上產(chǎn)品布局很均衡，產(chǎn)品矩陣非常完善，都一貫保持了大吸力的水準。

　　在2018年，老板吸油煙機產(chǎn)品升級同樣十分明顯，最新一代的老板煙機采用的升級超級芯6.0系統(tǒng)，風量提升更大，同時，老板吸油煙機的智能模塊也在繼續(xù)加強，智能語音功能和ROKI系統(tǒng)進一步提升吸油煙機的體驗和在日常使用中的便利性。

　　與老板全銷量行業(yè)第一，方太走的是單品制勝的道路，方太風魔方吸油煙機在市場上連續(xù)多年銷量單品第一。在2018年，方太對風魔方啟動升級，新一代風魔方除了繼續(xù)主打大吸力之外，靜音和智能也是一個賣點。全新一代智能風魔方采用的一體式蝸殼設(shè)計，減小煙機運轉(zhuǎn)阻力，噪音低至44dB，同時，新一代風魔方智能模塊也是相當具有吸引力的。

　　此外，廚電行業(yè)對吸油煙機進行升級還有，如可監(jiān)控廚房油煙，更高的油脂分離度等等，在“碌碌無為”的2018年，廚電企業(yè)更多的是不斷的推動新技術(shù)在產(chǎn)品上的實現(xiàn)以及市場的普及。

　　2019年廚電行業(yè)的洗牌可能還會進一步延續(xù)下去，對于主流廚電品牌而言，行業(yè)主旋律變得更加明朗起來，健康和智能產(chǎn)品正在廚電市場上變得越來越普遍，也更加受消費者的青睞。