從數(shù)據(jù)看，廚電市場(chǎng)雖然增速不大，但態(tài)勢(shì)良好。值得注意的是，線下零售額上增，但零售量下降，線上則在銷(xiāo)售額和銷(xiāo)售量均實(shí)現(xiàn)了高增長(zhǎng)。這意味著電商在銷(xiāo)售渠道發(fā)揮了越來(lái)越大的作用，而線下銷(xiāo)售額的提高，很可能是緣于高端智能產(chǎn)品的崛起。在這樣的市場(chǎng)環(huán)境下，方太、老板、華帝、德意這四大廚電品牌如何布局，或防守或進(jìn)攻呢?

　　老板營(yíng)銷(xiāo)護(hù)航 新品和渠道雙手抓

　　據(jù)老板2016半年度報(bào)告顯示，上半年老板電器共實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入25.25 億元，同比增長(zhǎng)23.68%;歸屬于母公司所有者的凈利潤(rùn) 4.23 億元，同比增長(zhǎng) 37.92%。這樣的高增長(zhǎng)，除了可歸功于國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)市場(chǎng)回暖帶動(dòng)廚電行業(yè)整體增長(zhǎng)外，還應(yīng)歸功于老板在渠道和產(chǎn)品線上的拓展。2016年，老板正式提出“保衛(wèi)煙灶消、打贏嵌入式”口號(hào)，首次將嵌入式產(chǎn)品提升至與煙灶同等重要的戰(zhàn)略地位，并發(fā)多布了多款綠色廚房新品、食空系列新品等。新品的持續(xù)發(fā)布給老板電器帶來(lái)了足夠強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　在線下渠道，老板實(shí)施“千人合伙人計(jì)劃”;另外，老板積極拓展專(zhuān)賣(mài)店建設(shè)，加速三四級(jí)市場(chǎng)渠道下沉，上半年新增專(zhuān)賣(mài)店150家。在線上渠道，老板則在京東、天貓、國(guó)美、蘇寧、唯品會(huì)等多平臺(tái)發(fā)力。近日，老板更是高調(diào)在京東眾籌空氣凈化油煙機(jī)，兩個(gè)小時(shí)就完成了眾籌目標(biāo)，刷新京東眾籌紀(jì)錄。此外，老板還攜手蘇寧易購(gòu)開(kāi)啟“廚源”項(xiàng)目，旨在構(gòu)建烹飪體驗(yàn)生態(tài)圈。為了拉動(dòng)銷(xiāo)售，老板電器上半年在營(yíng)銷(xiāo)上也是使出了洪荒之力。不僅贊助王牌節(jié)目《中國(guó)新歌聲》等，還結(jié)合“粉絲經(jīng)濟(jì)”攜手《魔獸》共同打造跨界新玩法，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)曝光度。毫無(wú)疑問(wèn)，這兩者在拉動(dòng)年輕化消費(fèi)上起了重大作用。

　　縱觀老板上半年在產(chǎn)品、渠道和營(yíng)銷(xiāo)上的組合拳，無(wú)不緊貼時(shí)代和市場(chǎng)的方向，其實(shí)也就理解了老板為何能在上半年取得這樣的成績(jī)。隨著食空系列、空氣凈化煙機(jī)等新品的推出，以及和京東、蘇寧易購(gòu)等主流電商合作，也不難預(yù)測(cè)老板電器2016年下半年也會(huì)有穩(wěn)定的增長(zhǎng)。

　　方太跨界廚電實(shí)力“撩妹” 創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)很走心

　　定位高端的方太2016年也是火力全開(kāi)，無(wú)論是在互聯(lián)網(wǎng)還是在高端智能產(chǎn)品，抑或在營(yíng)銷(xiāo)上，方太都緊跟高端智能、消費(fèi)群體年輕化、互聯(lián)網(wǎng)等時(shí)代大命題。

　　先是三月份在AWE2016，方太發(fā)布智領(lǐng)套系，打造嵌入式一體化廚房將廚房劃分成盡情揮灑廚藝的舞臺(tái)和功能強(qiáng)大的后臺(tái)，完成空間的優(yōu)化。而“跨界”是方太的又一重大話題。6月份，方太打破了傳統(tǒng)廚電產(chǎn)品的單一性能和固有形態(tài)，推出歐近跨界吸油煙機(jī)星魔方、水槽洗碗機(jī)Q6，以及蒸微一體機(jī)Z1三款創(chuàng)新跨界廚電產(chǎn)品。方太做的不僅僅是產(chǎn)品，更是廚房空間、一種生活體驗(yàn)，這樣的跨界嘗試無(wú)疑將得到中產(chǎn)階層和年輕消費(fèi)群體的青睞。

　　不僅產(chǎn)品研發(fā)，方太在互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)“生活家”項(xiàng)目的探索也一樣，嘗試突破邊界。2016年方太在生活家項(xiàng)目上再度發(fā)力，先后入駐蘇寧、國(guó)美，借助與國(guó)內(nèi)連鎖巨頭的合作，推展生活家的展示渠道;而方太全渠道推行的體驗(yàn)式、交互式場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)模式，也讓傳統(tǒng)的線下家電賣(mài)場(chǎng)煥發(fā)出了全新活力，激活消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。

　　在營(yíng)銷(xiāo)上，方太也玩出了創(chuàng)意。5月30日-6月1日，方太在《京華時(shí)報(bào)》上發(fā)了一個(gè)猜字懸念廣告為跨界新品預(yù)熱，而且是連續(xù)三天的整版廣告。這個(gè)廣告方式創(chuàng)意十足，可惜被華帝截了糊。不過(guò)方太與華帝上演“撕逼”大戰(zhàn)，其在營(yíng)銷(xiāo)效果上是受益的。此外，2016年，方太在情人節(jié)推出《專(zhuān)治男人不老實(shí)》，在母親節(jié)則推出《90后女神和天價(jià)人工智能的愛(ài)》、《包菜歌》，而其智能油煙機(jī)廣告《男人就是欠收拾》也是同類(lèi)代表作。這些廣告都更加注重創(chuàng)意，形態(tài)上更加年輕化。

　　華帝全新的轉(zhuǎn)型 全速的進(jìn)擊

　　今年第一季度，華帝營(yíng)收8.76億元，同比增長(zhǎng)14.12%;凈利潤(rùn)4794.95萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)達(dá)到31.22%;預(yù)計(jì)2016年上半年凈利潤(rùn)14458.09萬(wàn)元至16682.41萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)30%至50%。取得這樣的成績(jī)，說(shuō)明華帝在內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)和高端戰(zhàn)略上取得了初步成效。為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)營(yíng)收和利潤(rùn)的增長(zhǎng)，華帝在2016年同樣做出了許多積極而有效的調(diào)整。

　　首先在激勵(lì)機(jī)制上，華帝推出了股權(quán)激勵(lì)，解鎖條件為以2015年為基數(shù)，公司2016、2017、2018年的凈利潤(rùn)增長(zhǎng)率分別不低于25%、60%、100%。這對(duì)于目前進(jìn)擊型的華帝而言具有非常好的激勵(lì)作用。

　　其次在產(chǎn)品和渠道上，華帝也是不遺余力。年初，華帝就推出高端系列產(chǎn)品魔鏡煙機(jī)，市場(chǎng)銷(xiāo)售情況可觀，包攬多項(xiàng)國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。在渠道上，華帝繼續(xù)下沉，深化三四線城市。在3月份的直供營(yíng)銷(xiāo)峰會(huì)上，華帝就提出要用“松滋模式”打造直供大軍。華帝松滋2007年的提貨額為80萬(wàn)，而2015年的提貨額就達(dá)到了700萬(wàn)。倘若松滋模式成功復(fù)制，那么華帝在三四線城市的發(fā)展將難以估量。

　　最重要，筆者以為是華帝理念的轉(zhuǎn)變。5月底，方太為推新品在《京華時(shí)報(bào)》上連打三天字謎，華帝出人意料地半路截胡，跟高端廚電老牌方太叫板。從此可以看出華帝的營(yíng)銷(xiāo)理念變得更加大膽，也更加貼近時(shí)代。

　　德意品質(zhì)廚電 強(qiáng)勢(shì)再崛起

　　年初的時(shí)候，德意就承接2015年佳績(jī)，將2016定議為“強(qiáng)勢(shì)崛起的一年”。為了迎接這一年，德意更新了管理團(tuán)隊(duì)，更注重專(zhuān)業(yè)性、實(shí)干性;同時(shí)，德意在堅(jiān)守高端品牌的基礎(chǔ)上重新定位：品質(zhì)廚電 樂(lè)享生活;在消費(fèi)者方面，德意致力聚焦30+-5年輕群體，提升品牌活力。

　　在三月份的AWE2016上，德意發(fā)布了穹頂系列旗艦版——智能“穹頂”系列油煙機(jī)HK2088。隨后，德意吸油煙機(jī)、灶具等智能化新品也相繼推出。配合新品營(yíng)銷(xiāo)，德意做了一系列強(qiáng)有力的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。

　　2016年新年伊始，德意電器接受CCTV-發(fā)現(xiàn)之旅《工匠精神》欄目專(zhuān)訪拍攝，據(jù)了解，德意電器是2016年該欄目在廚電行業(yè)唯一進(jìn)行專(zhuān)訪的品牌。德意借機(jī)推出“品質(zhì)代言人”活動(dòng)，通過(guò)全國(guó)票選方式選出非明星20位品質(zhì)代言人。這個(gè)活動(dòng)一度將德意推上話題熱榜。

　　6月11日，德意還策劃了“全國(guó)總倉(cāng)直銷(xiāo)節(jié)”營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，當(dāng)天全國(guó)50余個(gè)城市成交45000余單，單日銷(xiāo)售額突破2億!此外，德意電器還高調(diào)在《中國(guó)新歌聲》綜藝節(jié)目、地方衛(wèi)視、高鐵上投放廣告，為德意2016年強(qiáng)勢(shì)崛起積極造勢(shì)。

　　在剛結(jié)束的半年度會(huì)議上，德意透露：德意電器上半年新開(kāi)店數(shù)量430家，半年度業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)35.05%，KA零售同比增長(zhǎng)25.03%，呈現(xiàn)穩(wěn)健再增長(zhǎng)趨勢(shì)。對(duì)新品的細(xì)致打磨，在營(yíng)銷(xiāo)上的大力造勢(shì)和線下渠道的積極拓展，這些為德意2016上半年實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)高增立下了不可忽視的功勞。

　　以上就是筆者整合的四大廚電企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的變化，后期，筆者還將一一揭曉萬(wàn)和、萬(wàn)家樂(lè)、帥康、櫻花這四大品牌的布局戰(zhàn)略，敬請(qǐng)期待!