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    擂臺大PK：電壓力鍋VS高壓鍋，誰更勝一籌
    
		    
     更新時間: 2015-6-22 9:50:30  來源: 互聯(lián)網(wǎng)  
    
		    
    小編語：鍋的種類可謂繁雜眾多，不過日常做飯的鍋主要炒鍋、湯鍋、電壓力鍋、電飯煲、電飯鍋、高壓鍋等。不少市民都喜歡找高壓鍋來煲湯、做菜，那有部門人喜歡用電壓力鍋，兩種鍋類大PK，誰更勝一籌呢？誰又更得人心呢？下邊我們隨中國著名廚衛(wèi)電器品牌網(wǎng)一起去了解下。
    
		    
		    
    
	鍋的種類可謂繁雜眾多，不過日常做飯的鍋主要炒鍋、湯鍋、電壓力鍋、電飯煲、電飯鍋、高壓鍋等。不少市民都喜歡找高壓鍋來煲湯、做菜，那有部門人喜歡用電壓力鍋，兩種鍋類大PK，誰更勝一籌呢？誰又更得人心呢？下邊我們隨中國著名廚衛(wèi)電器品牌網(wǎng)一起去了解下。
    

    
	 
    

    
	高壓鍋的原理很簡單，因為水的沸點受氣壓影響，氣壓越高，沸點越高。在高山、高原上，氣壓不到1個大氣壓，不到100℃水就能沸騰，雞蛋是用普通鍋具是煮不熟的。在氣壓大于1個大氣壓時，水就要在高于100℃時才會沸騰。人們常用的高壓鍋就是利用這個原理設(shè)計的。
    

    
	 
    

    
	高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，就使高壓鍋內(nèi)部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內(nèi)部就形成高溫高壓的環(huán)境，飯就容易很快做熟了。當然，高壓鍋內(nèi)的壓力不會沒有限制，不然就十分危險了。
    
	 
    

    
	擂臺大PK：電壓力鍋VS高壓鍋，誰更勝一籌
    

    
	 
    

    
	電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患；其熱效率大于80%，省時省電(比普通電飯鍋節(jié)電30%以上)。
    

    
	 
    

    
	從功能上說，它集多種器具的功能于一身，是替代電飯鍋、高壓鍋、電燉鍋、燜燒鍋等鍋類的首選產(chǎn)品。不過客觀的說，電壓力鍋的壓強盡管可調(diào)，但沒有傳統(tǒng)高壓鍋的壓強大，在燉肉的口感上肯定不及傳統(tǒng)高壓鍋燉的肉爛。
    

    
	 
    

    
	操作便利性PK：高壓鍋操作是純手工操作，需要人為的把上蓋與鍋體咬合緊密；而電壓力鍋也僅需三到四個動作即可，操作比較直觀化。在便利性方面，用得慣的就是最方便的。父母老一輩最早接觸高壓鍋，怎么操作心里有概念，用的慣，就覺得很方便；年青一代接觸新鮮事物較多，對電子化的工具更青睞。從操作步驟方面來說，高壓鍋的操作是一個連續(xù)動作，而電壓力鍋是幾個分解步驟。傳統(tǒng)高壓鍋操作更簡化。
    

    
	 
    

    
	手動擋強調(diào)人與車的配合，是人和機械溝通的過程，動力輸出直接；自動擋省事、上手快，適合現(xiàn)代城市擁堵的駕駛需求。傳統(tǒng)高壓鍋對人的使用經(jīng)驗依賴大，會用的話，做出的食物不僅口感好，而且速度快；電壓力鍋燉肉、關(guān)機過程全自動，不用人為看管，適合現(xiàn)代人較為快速的生活節(jié)奏。因此如果非要說兩種鍋類大PK誰一定要好些的話，那就是看你個人的選擇了，不同的人選擇也不一樣。
    
	
    
	
    
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