近日，主題為“心心園食品文化教育DIY傳統(tǒng)美食研學游”在好味鮮集團旗下的隆豐餐飲生產(chǎn)園區(qū)內(nèi)圓滿舉辦!

　　為什么去這里?

　　大布小學300余名師生及家委會走進“心心園飲食文化實踐教育園”實地探秘，開啟一次奇妙的食安研學之旅。別出心裁的互動環(huán)節(jié)，讓孩子們在寓教于樂中解鎖食品安全背后的奧秘，收獲營養(yǎng)健康知識。

　　項目亮點?

　　心心園位于三鄉(xiāng)鎮(zhèn)平南村，被評為中山首批工業(yè)旅游示范點。近年來，景區(qū)依托廣東好味鮮分公司“隆豐配餐中心”，專門打造了一系列研學游項目，探索全新的“科普農(nóng)普教育+研學旅游”模式。

　　作為不同尋常的工業(yè)旅游示范點，心心園將隆豐中央廚房的配餐工序的透明化作為工業(yè)旅游的重點項目，在中山尚屬于首創(chuàng)。

　　PART 01 參觀文化展覽館

　　在飲食文化展覽館年內(nèi)，門前的兩個卡通龍雕塑吸引了大家的目光。通過“心心”和“園園”兩個形象，用漫畫故事的方式把配餐中心的60道工序依次呈現(xiàn)出來，以生動形象的方式為孩子們科普。

　　展館內(nèi)還陳列了許多老式耕種工具，帶領(lǐng)孩子們?nèi)フJ識那些精妙的農(nóng)具，了解從原始社會的刀耕火種到簡單農(nóng)具誕生的發(fā)展故事，了解上千年的農(nóng)耕文明史。

　　PART 02 DIY三鄉(xiāng)地道小吃

　　豆撈，這是一道地道的三鄉(xiāng)小吃。搓好的粉團晾干，在花生碎上一滾。一份香香甜甜的豆撈就出來了。DIY目的是培養(yǎng)孩子們的動手能力，在敲敲打打中體驗生活的樂趣和感知食品安全的重要性。

　　看著自己親手制作的豆撈，孩子們高興地舉在手里，興奮地說：“老師，我的豆撈做好了，好香，好好吃呀!”臉上洋溢著成功的喜悅。

　　PART 03 參觀配餐中心，60道工匠工序

　　走進“明廚亮灶”觀光長廊，隔著玻璃往下看，食材制作區(qū)的工人在各自崗位上有序忙活著，處理好的新鮮食材根據(jù)葷素分裝在不同的大盆中，糖、鹽等調(diào)味品也有序擺放在臺面上。觀光過道的兩側(cè)集中展示了中小學食品安全知識宣傳、學生餐營養(yǎng)指南、生產(chǎn)線區(qū)域介紹等，讓學生在參觀中還能夠收獲食安知識。

　　在向?qū)У呐阃v解下，孩子們先后參觀了調(diào)理區(qū)和米飯自動生產(chǎn)線、無塵包裝車間、自動清洗線、食品檢測中心等。整潔的加工車間、自動化的生產(chǎn)操作、嚴格標準的生產(chǎn)程序，給大家留下了深刻印象。

　　通過一系列的參觀和提問，孩子們收獲頗多。有同學還高興地說道：“通過這次參觀，可以身臨其境地體會每天在學校吃得健康營養(yǎng)餐的來源——中央廚房的全部操作過程。”

　　同時向?qū)Ы榻B說：“家長朋友也可以通過互聯(lián)網(wǎng)或明廚亮灶App系統(tǒng)，隨時查看學生餐的制作、操作以及管理情況，讓孩子們吃得放心、吃得安全，家長們也安心。”

　　隨后，參觀大隊伍前往影視廳觀看配餐宣傳片，對每天吃得營養(yǎng)學生餐所需的60道生產(chǎn)工藝流程作進一步的深化認識，更加了解食品安全知識，感受“舌尖上的安全”。

　　PART 04 食安福利課堂

　　為了鞏固大家的食品安全知識，現(xiàn)場還組織了“食品安全知識有獎問答”活動。參與的同學們紛紛踴躍搶答，現(xiàn)場氣氛熱烈。

食安教育小課堂&食安知識問答互動

漲知識，贏獎品

　　孩子們在觀察植物時，會有不同的發(fā)現(xiàn)和感受。“這棵植物長得好奇怪?”“為什么是兩片葉子?”……他們拿著研學手冊，在植物園里一邊細細觀察，一邊提筆做記錄，不時和同學們分享自己的新收獲。

春播夏長
秋收冬藏

　　心心園以配餐文化搭配工業(yè)旅游的形式，全方面展示品牌食品安全的標準化操作，只為讓更多的人了解食品安全知識，并與研學項目融會貫通，延續(xù)親子活動體驗的模式，打造獨特的旅游品牌。