近幾年，洗碗機的市場表現(xiàn)可謂“熱而不火”。

　　這種“熱”表現(xiàn)為：在整個家電產(chǎn)業(yè)陷入萎靡，大多數(shù)品類步入下滑通道的2022年上半年，洗碗機零售額依然逆勢增長11.4%。同時，各大廚電企業(yè)蜂擁而至，紛紛將目光瞄準洗碗機，并加大在此品類的戰(zhàn)略布局。

　　這種“不火”表現(xiàn)為：不少消費者依然對洗碗機認知不足，甚至存在諸多質(zhì)疑。洗碗機進入市場20多年，滲透率依然不足5%，與歐美市場70%左右的普及率相比相去甚遠。

　　那么，洗碗機市場“熱而不火”，走過20多年依然未能成為廚房必需品的原因是什么呢?

　　01

　　認知偏見是洗碗機必須翻越的大山

　　“認知偏見”一詞源自于心理學(xué)，它是指消費者在消費之前，因不正確、不全面、缺乏事實根據(jù)的偏見態(tài)度。

　　這一概念在洗碗機行業(yè)不僅存在，且“根深蒂固”。盡管洗碗機已經(jīng)進入市場20多年，至今在各種媒體平臺，關(guān)于“洗碗機洗不干凈” “洗碗機費水費電” “沒有手洗得干凈”的認知偏見依然存在。

　　之所以說是“認知偏差”，這是因為，一方面對洗碗機了解的消費者占比非常少，相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，僅7.98%的受訪者表示對洗碗機很了解，比例不足一成。

　　另一方面，或許洗碗機被引入市場時，確實因為某些產(chǎn)品功能不符合廚房使用習(xí)慣，存在“洗不干凈”的問題。但在眾多國產(chǎn)洗碗機品牌的本土化創(chuàng)新下，而今洗碗機不僅潔凈指數(shù)達到超高水平，還打破西方技術(shù)壟斷，推出了針對市場的凈洗原創(chuàng)技術(shù)——比如方太的高能氣泡洗。

　　此外，家用電器研究院發(fā)布的《家用洗碗機比較試驗》顯示，在清洗46件餐具、達到相同清潔效果的前提下：手洗的耗電量為0.7度，耗水量為23升;而機洗的耗電量為0.5度，耗水量為7升。

　　當(dāng)然，存在“認知偏差”的根本，在于消費者對洗碗機產(chǎn)品的認知不足。而要打破這種認知偏差，則需要洗碗機品牌進一步加大推廣力度，提高“洗碗機能帶來生活質(zhì)量本質(zhì)改變”的普遍認知。

　　正如曾經(jīng)的洗衣機，洗碗機的廣泛普及，同樣需要翻越“機洗不如手洗”的認知大山。

　　02

　　傳統(tǒng)消費觀念束縛洗碗機增長

　　順應(yīng)需求升級簡單，但要改變業(yè)已形成的保守的主流消費觀念卻很難。這即是洗碗機溫和增長，并未廣泛普及的原因之一。

　　眾所周知，是農(nóng)業(yè)大國，自古以來受傳統(tǒng)文化生活觀念影響，都倡導(dǎo)豐衣足食，尤其是在農(nóng)村市場，此種觀念更是根深蒂固。在此觀念之下，親手洗碗被視為一種傳承千年的勞動美德。于他們而言，讓洗碗機代替手洗，會有一種“偷懶”的負罪感。

　　在此舉一個典型的例子：女兒在父母不同意的情況下，先斬后奏為退休在家的父母送了一臺洗碗機。一段時間之后，卻看到洗碗機被放進了儲物間吃灰。父母表示，在家無聊，好不容易有點活干，卻被洗碗機取代了，那我們做什么呢?

　　在老一輩眼里，洗碗不僅是一種勞動美德，亦是為家庭付出的情懷。購買洗碗，不僅浪費-費水費電，還“好吃懶做”。雖然中老年人不是洗碗機核心目標，但卻是一個龐大的用戶群體。

　　生活在快節(jié)奏的時代、時間高度碎片化的年輕一輩，天生對家務(wù)排斥，與其花時間洗碗，不如把時間用來看球賽、玩游戲、追劇，“花錢省時間”的觀念深入人心，他們對于洗碗機的接受度更高。對他們而言，洗碗機是必需品，是能節(jié)省更多時間的“神器”。

　　未來，隨著老一輩逐漸推出家務(wù)舞臺，洗碗機普及率勢必進一步提高。

　　03

　　價格不親民很難打開普通消費者的錢包

　　奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，洗碗機線上市場4000-5999元價格段零售額占比達62%，比去年同期增長11%，線下市場8000-9000元價格段零售額占比最高達30%，其次1000元及以上價格段零售額占比達21%。

　　可見，主流款式洗碗機價格無論是線上還是線下，價格都不低，最便宜也要千元起步，其中進口產(chǎn)品又比國貨貴1000-2000元。

　　一位網(wǎng)友曾經(jīng)吐槽：朋友6000多元購買的洗碗機比自己1000多元的好用太多，容量、水柱力度等都相差甚大，自己的洗碗機洗不干凈還需要二次手洗。在洗碗機身上，“一分價錢一分貨”可謂體現(xiàn)的淋漓盡致。

　　盡管國產(chǎn)洗碗機品牌打破了“洋品牌”壟斷的市場格局，多種形態(tài)、寬價格帶的洗碗機產(chǎn)品很大限度拓寬了消費者的可選空間，但洗碗機早期居高不下的價格為不少消費者留下了昂貴的印象。同時，雖然洗碗機已經(jīng)有不少殺入千元內(nèi)的產(chǎn)品，但相較于其他家電產(chǎn)品價格依然屬于不低。從全球市場來看，居民可支配收入都與洗碗機市場放量有些密切關(guān)系。

　　未來，一方面，隨著我國經(jīng)濟增長，居民可支配收入進一步提升，另一方面，隨著洗碗機上游供應(yīng)鏈進一步完善，本土企業(yè)攻克核心零部件技術(shù)，不再依賴于國外供應(yīng)商，以及洗碗機行業(yè)規(guī)模進一步擴大，產(chǎn)品開發(fā)與生產(chǎn)平臺投入資金邊際成本降低，洗碗機價格有望進一步優(yōu)化。

　　04

　　廚房空間受限，不是想裝就能裝

　　權(quán)威調(diào)查顯示，至2030年，我國房屋租賃人口將達2.7億人。然而對于這一龐大的群體而言，洗碗機不像洗衣機可以隨意挪動。正如一位租客消費者而言：洗碗機動軋幾千元，不好挪動，對我而言性價比太低了。

　　因房價高企而租房，是消費者對洗碗機需求較低的原因之一。與此同時，對于有固定居所的家庭而言，洗碗機也不是想裝就能裝。

　　首先，廚房面積普遍較小，類似歐美體積較大的洗碗機，在廚房安放十分不便。即便當(dāng)下洗碗機廠家推出了臺式，在廚房格局不改變的情況下，在微波爐、蒸烤箱、豆?jié){機、電餅鐺、電飯煲等廚電堆積如山的廚房，很多人想買也受制于無法放置。

　　其次，即便嵌入式、集成水槽式等多種產(chǎn)品形態(tài)，由于裝修時大多數(shù)消費者并未考慮到洗碗機，所以并未留下相應(yīng)空間，未考慮預(yù)留洗碗機的位置以及電源、上下水道連接等因素。為此，對于舊房而言，想要購置一臺洗碗機，就需要重新裝修整個廚房，相當(dāng)麻煩。

　　因此，洗碗機在精裝修新房的配套率遠高于舊房。在房地產(chǎn)市場周期性低迷的背景下，洗碗機是否可突圍舊改市場?

　　結(jié)語

　　在家電行業(yè)，洗碗機儼然已經(jīng)成為“當(dāng)紅炸子雞”。但，在洗碗機廣泛普及路上還橫亙著數(shù)座“大山”，洗碗機走進大眾家庭仍然“任重道遠”。