廚房不再是一個(gè)人孤獨(dú)的戰(zhàn)場，而是一家人健康生活的連接。越來越開放、越來越多元的廚房空間不僅僅可以探索美食的無限可能性，在飽腹的同時(shí)催生出廚房空間與家庭成員的親密關(guān)系，烹飪時(shí)一家人陪伴在一起，說說笑笑，滋生出親情幸福感，三餐四季，是一家人的煙火日常。

　　隨著科技的進(jìn)步、清潔能源的使用及現(xiàn)代化廚房設(shè)備的普及，獨(dú)立型、封閉式的廚房模式逐步被打破，廚房與餐廳甚至是起居空間融為一體，廚房的功能模塊(如冰箱、水吧等)擴(kuò)展至餐廳或客廳區(qū)域，廚房成為家庭生活的“第二空間”。一體化、開放式的設(shè)計(jì)打造出高級簡約、自然溫馨的生活環(huán)境，重新定義有格調(diào)的生活之美

　　關(guān)鍵詞1 煙火生活儀式化

　　每天多次使用廚房的家庭占比 35.26%, 平均每天都會使用的占比在 62.62%, 說明每個(gè)家庭都在用心經(jīng)營自己的家，用食物傳遞家人間的愛和情感。

　　國人對廚房的期待中，舒適靈活好用、無油煙等訴求可以看出家居生活中對廚房的使用頻次很高，在高頻使用空間內(nèi)，這些訴求展示出對廚房生活的重視程度，追求美好生活儀式感。

　　關(guān)鍵詞2 情感綠洲、親密關(guān)系

　　后疫情時(shí)代，居家烹飪逐漸成為一種潮流。廚房不再是“母親”角色的專屬，更多家人都能參與進(jìn)來，在家庭成員之間建立起牢固的情感紐帶。廚房是家的情感港灣，是出產(chǎn)甜蜜親情的地方，更是維系情感的絕佳空間。獨(dú)立設(shè)計(jì)師訶子說：“廚房開放是一個(gè)大趨勢，不僅僅是設(shè)計(jì)美觀，更多的是因?yàn)榧胰碎g愛的情感維系使然，有個(gè)業(yè)主和我說：‘我只有一個(gè)要求，那就是廚房要做開放式。以前家人聚餐其他人都在客廳聊天或者玩鬧，只有媽媽在封閉的廚房里做飯，廚房打開，下廚時(shí)有人陪伴著，是對親人的關(guān)愛。’”

萬家樂廚房空間

設(shè)計(jì)師張君作品

　　“從家庭女主人的角度來說，她們更愿意打破傳統(tǒng)，打破僵局，打破阻隔，讓生活回歸自然、浪漫、愉悅的健康狀態(tài)。”時(shí)光筑造聯(lián)合創(chuàng)始人、設(shè)計(jì)總監(jiān)張君說道， “開放式廚房的設(shè)計(jì)帶來更多親子互動(dòng)的機(jī)會，下廚的時(shí)候一樣可以與家人和孩子互動(dòng)，帶來更多樂趣。讓孩子了解廚房，愿意陪父母一起做飯，增進(jìn)親子關(guān)系，增強(qiáng)孩子的主動(dòng)性和動(dòng)手能力，給孩子營造家的溫暖與幸福。”

設(shè)計(jì)師張君作品

選自《瑞麗家居設(shè)計(jì)》2021 年 4 月刊《家的親密時(shí)光》

　　融會貫通的空間設(shè)計(jì)與富有情調(diào)的家居氛圍，在現(xiàn)代化廚電產(chǎn)品的輔助之下，讓充滿人情味的情感屬性回歸家庭，帶給人們物質(zhì)與精神上的雙重享受。

　　關(guān)鍵詞3 幸福感電器

　　武漢云夕設(shè)計(jì)主創(chuàng)設(shè)計(jì)師王穩(wěn)說：“廚房作為家居生活中的靈魂所在，是人與人在生活中重要的情感交流區(qū)域，剛需于生活的傳統(tǒng)的廚房，現(xiàn)代廚房更多的時(shí)候可以作為家庭的社交空間而存在。在我們的生活環(huán)境里，西式廚房已經(jīng)慢慢融入其中，通過西式廚房的融入我們更加明確地延伸了開放式廚房。餐廚空間越發(fā)越于復(fù)合式，功能分區(qū)更具精細(xì)獨(dú)立，現(xiàn)代的生活方式需要更加細(xì)膩高效的‘餐廚’，中廚、西廚、餐吧、水吧等更豐富多樣的 LDK 空間穿插在現(xiàn)代生活的方方面面。”

　　維系親密關(guān)系需要精簡繁瑣的烹飪流程，電器的實(shí)用便捷性就非常重要。除了享受美食，更多儀式感的生活方式，例如品茶、喝咖啡、下午茶等需要使用各類有趣的小廚電來實(shí)現(xiàn)。

　　這款老板電器的旋轉(zhuǎn)蒸烤炸一體機(jī) CQ920，可以 360 度旋轉(zhuǎn)精烤，蒸汽可調(diào)，還有 56 道自動(dòng)菜譜，簡單方便地滿足人們的口腹之欲。

　　關(guān)鍵詞4 開放式

　　調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，半開放式廚房與開放式廚房占比分別位列第二和第三，逐漸成為現(xiàn)代家庭的主流選擇。

設(shè)計(jì)師張君作品

　　時(shí)光筑造聯(lián)合創(chuàng)始人、設(shè)計(jì)總監(jiān)張君說道：“廚房不僅僅是進(jìn)去一個(gè)人埋頭做飯的空間了，而是一個(gè)多人互動(dòng)，與餐廳、客廳有效貫穿的空間，它讓家人之間的互動(dòng)增強(qiáng)，讓下廚做飯不再是一個(gè)人的事。開放式廚房設(shè)計(jì)成為 70% 以上客戶的需求和接受的方式，開放式廚房也是家人之間無阻礙地互動(dòng)的最有效方式。”

　　關(guān)鍵詞5 收納便捷、臺面無雜物

　　社交性廚房非常重要的一點(diǎn)是要有足夠的空間可以活動(dòng)，這就要求收納功能必須完備，好多使用者的收納習(xí)慣是桌面無雜物，方便收納留出足夠多的玩樂時(shí)間，巧收納便能留出大面積玩?？臻g。

　　關(guān)鍵詞6 生活新場域

　　生活美學(xué)家、情緒空間研究學(xué)家夏然從心理學(xué)角度談道：“在馬斯洛的人本主義需求層中，饑餓只是最低的層級，但恰恰是這最低的層級是整個(gè)需求金字塔中最需要夯實(shí)的基礎(chǔ)。換句話來說，在現(xiàn)代生活中，僅僅是在餐廚空間中，就可以同時(shí)滿足人類的五大需求層次。親手烹飪一頓精致的美食所獲得的絕不僅僅是自我的成就感……很簡單，你可以想到，只有在廚房空間中，才是理所當(dāng)然的五感俱全，而只有五感俱全的廚房才能誘發(fā)幸福情緒。除了美食讓人身心愉悅外，廚房也成為可以玩耍的新場域，可以交流、辦公，甚至健身等。”

　　在廚房里就可以獲取這五大層次的滿足，這就是廚房場域的魅力。

　　廚房生活方式也更加豐富多彩，更加多元化。

　　關(guān)鍵詞7 社交性

　　近幾年，疫情下生活方式的改變讓人們覺得與朋友聚會成為享受生活的一種選擇，社交型廚房恰恰滿足了這種需求。

　　實(shí)用性強(qiáng)和合理的動(dòng)線設(shè)計(jì)成為廚房最受關(guān)注的元素。

　　有接近半數(shù)的受訪人會選擇在大型節(jié)假日期間與親朋好友在家聚會。

選自《瑞麗家居設(shè)計(jì)》2021 年 10 月刊《自在島嶼》

　　在動(dòng)線流暢的餐廚空間里，人人都能下場參與，主人和客人誰也不會受冷落，一個(gè)集烹飪、飲食、展示、情感交流于一身的社交空間不僅讓胃和靈魂都得到滿足，更為家居空間注入新的靈魂。