“9月起，中小學(xué)生要學(xué)煮飯燉湯”的消息，竟然在廚房電器從業(yè)人員的心里掀起巨大波瀾：年輕人的廚藝撐不起行業(yè)的未來(lái)，娃娃們是不是可以?畢竟，對(duì)于初入廚房的中小學(xué)生來(lái)說(shuō)，容量小、功能多、不點(diǎn)火的廚電更適合他們練手。更重要的是，相比年輕人“買(mǎi)前雄心壯志，買(mǎi)后日漸積灰”的一時(shí)興起，中小學(xué)生勞動(dòng)課是貫穿不同學(xué)段的長(zhǎng)久之計(jì)，使用剛需、群體龐大。“娃娃學(xué)做菜”真能帶火廚電行業(yè)?

　　01、做飯從娃娃抓起，“過(guò)冬”的廚電浮現(xiàn)商機(jī)?

　　近日，教育部發(fā)布《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》，根據(jù)不同學(xué)段制定了整理與收納、家庭清潔、烹飪、家居美化等日常生活勞動(dòng)等學(xué)段目標(biāo)，新標(biāo)準(zhǔn)將于今年秋季學(xué)期開(kāi)始執(zhí)行。消息一出，“教育部要求9月起中小學(xué)生學(xué)煮飯”沖上熱搜。

　　記者注意到，這幾日一篇名為“至暗時(shí)刻，9月起小學(xué)生做飯勞動(dòng)課帶來(lái)廚小新商機(jī)”的文章在家電圈熱傳。他們指出，據(jù)奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，廚房小家電12品類(lèi)(電飯煲、電磁爐、破壁機(jī)、電蒸燉鍋、空氣炸鍋等)1-3月累計(jì)零售額129.6億元，同比下降10.1%。

　　“連續(xù)兩年的持續(xù)下降，讓各個(gè)企業(yè)大為痛苦”。該機(jī)構(gòu)表示，根據(jù)教育部日前印發(fā)的《義務(wù)教育勞動(dòng)課程標(biāo)準(zhǔn)(2022年版)》，2022年秋季開(kāi)學(xué)起，勞動(dòng)課將正式成為中小學(xué)的一門(mén)獨(dú)立課程。在烹飪方面：第一學(xué)段(1-2年級(jí))要參與簡(jiǎn)單的家庭烹飪勞動(dòng)，如擇菜、洗菜等;第二學(xué)段(3-4年級(jí))學(xué)會(huì)做涼拌菜、拼盤(pán)，學(xué)會(huì)蒸、煮的方法，如加熱饅頭、包子，煮雞蛋、水餃等;第三學(xué)段(5-6年級(jí))，做2-3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等，還要會(huì)設(shè)計(jì)一頓營(yíng)養(yǎng)食譜。

　　由此可見(jiàn)，1-6年級(jí)的小學(xué)生基本都關(guān)聯(lián)到了下廚烹飪的要求。目前，該課程主要的核心問(wèn)題是：誰(shuí)來(lái)教?安全否?這能否給處于“冷凍期”的廚電行業(yè)帶來(lái)商機(jī)?

　　首先，很多父母工作忙，自己吃外賣(mài)，孩子也跟著一起吃外賣(mài)，家里的廚房電器使用頻次極低。在學(xué)校要求的背景下，新標(biāo)準(zhǔn)必將帶動(dòng)廚電的使用頻次。其次，以空氣炸鍋和集成灶為代表的廚電或被父母青睞。這類(lèi)廚電操作簡(jiǎn)便，只需做好配菜、選擇溫度調(diào)節(jié)時(shí)間就可直接做出一道菜肴。最后，父母擔(dān)心孩子用電、用煤氣不安全，輕油煙的廚房烹飪電器或?qū)⒂瓉?lái)一波紅利。例如烹飪機(jī)器人，工作自動(dòng)鎖蓋，長(zhǎng)時(shí)間不用自動(dòng)斷電。

　　02、年輕人難愛(ài)廚電，娃娃們可成“接班人”?

　　據(jù)了解，受疫情影響，2020年開(kāi)始，一場(chǎng)年輕人之間的“廚藝比拼”展開(kāi)，使得空氣炸鍋、電動(dòng)打蛋器、酸奶機(jī)、集成灶等廚房電器瞬間成為電商平臺(tái)的爆款產(chǎn)品，年輕人成為各家企業(yè)全力爭(zhēng)奪的重點(diǎn)群體。然而2021年底，某二手用品平臺(tái)發(fā)布了一份“2021年度十大無(wú)用商品”榜單，上榜的空氣炸鍋、早餐機(jī)、破壁機(jī)正是曾經(jīng)紅極一時(shí)的廚房電器。

　　南京姑娘于婷自嘲，“自己沒(méi)有想象中的那么勤快，雖然入手多樣小家電，但使用頻率不高。”

　　昨日，記者走訪了南京某大型家電賣(mài)場(chǎng)。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)“有沒(méi)有適合小朋友用的廚房電器”，某品牌銷(xiāo)售人員先是愣了一下，隨即熱情地介紹起來(lái)，“我們針對(duì)性的產(chǎn)品還沒(méi)有，但我們之前售賣(mài)的一些年輕人喜歡的廚電，也很適合中小學(xué)生做菜。

　　03、一味追求懶人設(shè)計(jì)，效果有待觀察

　　采訪中，于婷直言，年輕人對(duì)于廚房電器的熱情不高，也與不少?gòu)N電實(shí)為“美麗廢物”有關(guān)。市面上的廚房電器顏值高、造型萌、功能多，但使用一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)“并沒(méi)有那么好用”。廠商陷入輕研發(fā)、重營(yíng)銷(xiāo)的通病，回過(guò)神來(lái)的消費(fèi)者也沒(méi)有那么好“糊弄”了。而站在孩子們身后的年輕寶媽們，可能家中早有被“打入冷宮”的廚電，指望不好用的廚電“重見(jiàn)天日”并不現(xiàn)實(shí)。

　　有南京家長(zhǎng)表示，讓孩子們學(xué)炒菜做飯，可以讓他們手腳更協(xié)調(diào)，激發(fā)他們的創(chuàng)造性，也知道長(zhǎng)輩不容易，學(xué)會(huì)感恩。孩子們?cè)趯W(xué)習(xí)勞動(dòng)的過(guò)程中，如大量使用高科技廚電，就失去了勞動(dòng)課的本身意義。如商家力推的自動(dòng)烹飪鍋、全自動(dòng)炒菜機(jī)器人，價(jià)格高的數(shù)千元，低的不到500元。產(chǎn)品宣稱(chēng)做菜只需要三步：照著菜譜備好食材，把食材和水放入鍋中，按下按鍵后就等著吃，這并不是勞動(dòng)課要達(dá)到的目的。

　　在家長(zhǎng)們看來(lái)，孩子學(xué)習(xí)廚藝的初期，可以選擇一些容易上手的廚電，在保證安全的前提下，還是要提升實(shí)踐難度，發(fā)揮更多主觀能動(dòng)性。