據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示2020年廚房小家電11品類(電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆?jié){機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、電蒸燉鍋、養(yǎng)生壺、煎烤機)零售額566.3億元，同比下降11.3%;其中線上零售額366.0億元，同比提升9.4%。可見眾多小家電并未受到疫情的過多影響，依然繁茂生長著。

　　當(dāng)然，疫情也的確產(chǎn)生了影響，但在小家電市場看來，這些影響甚至產(chǎn)生了積極的作用：由于疫情出現(xiàn)之后，人們不愿出來走動，也減少了到實體門店挑選產(chǎn)品的頻率，更加喜歡在線上渠道消費，這給了平時銷售就很傾向于線上渠道的小家電品類一個很好的機會。同時，小家電廠商不但加強了線上渠道的營銷力度，也在大力開展直播帶貨等形式的新營銷，進一步刺激了小家電的消費需求。在2020年，小家電11品類零售量線上占比達82.8%，線下渠道已經(jīng)成為小家電市場的主導(dǎo)渠道。

　　在家電整體市場出現(xiàn)逆勢的同時，煎烤機、破壁機、電烤箱等產(chǎn)品在線上渠道逆勢突圍，豆?jié){機再次上揚，而電飯煲則是穩(wěn)中取勝。線上渠道的大行其道也為均價帶來了變化：由于線上渠道的價格競爭一直較為激烈，而眾多商家又將銷售重心遷往線上渠道，因此線上各品類均價都在持續(xù)下探，反觀線下渠道，多以促銷活動帶動均價下調(diào)，但調(diào)整程度有限，整體較為穩(wěn)定。

　　在電飯煲市場，線上渠道在下半年開始逐月出現(xiàn)同比提升;線下渠道受疫情影響較為嚴(yán)重，即使是低糖電飯煲等新品類的出現(xiàn)也難以帶動線下渠道的發(fā)展。均價方面，由于線上渠道的奮起，價格戰(zhàn)再次出現(xiàn)，同時也帶動了蒸汽及低糖品類的均價下調(diào)。由于疫情，居家生活成為主題，帶動小容積品類走紅，市場份額提升。技術(shù)趨勢方面，“健康”“快速”仍是市場關(guān)鍵詞，并向多元化趨勢發(fā)展。

　　在破壁機市場，疫情催化頭部品牌旗下產(chǎn)品的大幅降價，破壁機品類滲透率大幅提升，月度同比基本大于五成，并保持平穩(wěn)趨勢;均價方面，在各品牌大幅降價開展價格戰(zhàn)的同時，市場滲透率也各自增長;產(chǎn)品需求方面，居家生活讓消費者更加注重品質(zhì)生活，破壁機需求旺盛，但升級需求不減，未來將向輕便、小容積、低噪音等方向發(fā)展。

　　在豆?jié){機市場，下半年開始疫情紅利逐漸消失，線上市場品類小幅回落，線下則緩慢回升;均價方面，線下市場由頭部品牌九陽進行主導(dǎo)，在份額提升的同時，不斷帶動線下均價提升;容量段方面，0.6L小容積豆?jié){機火爆雙線市場，份額大幅度提升;產(chǎn)品策略方面，廠商和品牌更加注重細分市場策略，同時以爭取年輕群體為主，主打年輕化智能便攜產(chǎn)品。

　　在電壓力鍋市場，下半年開始市場出現(xiàn)緩慢回暖，11月同比去年再創(chuàng)新高;均價方面，全渠道IH電壓力鍋均價下調(diào)，底盤加熱占比提升，行業(yè)均價基本穩(wěn)定;容量段方面，小容積電壓力鍋份額提升，并且均價較去年持平，其他容積產(chǎn)品均價皆降低;產(chǎn)品需求方面，增加不銹鋼蒸架或?qū)⒊蔀榇髣菟叀?/p>

　　在電磁爐市場，后疫情時代的到來，讓全渠道電磁爐同比緩慢提升;均價方面，電陶爐線上均價同比下降明顯，縮小與電磁爐均價差異;產(chǎn)品需求方面，電磁爐市場規(guī)模這幾年逐漸縮小，電陶電磁雙結(jié)合的產(chǎn)品有望為行業(yè)帶來創(chuàng)新窗口，功能集成或是未來發(fā)展方向。在電水壺市場，全能呈現(xiàn)V字走勢，電水壺品類仍為市場剛需，但全渠道的均價走低也影響了銷額的提升;容量段方面，1.2L品類份額有所提升，大容積產(chǎn)品基本持平。

　　從2020年小家電市場發(fā)展來看，功能集成化將成行業(yè)努力的方向，廠商和消費者將共同探索現(xiàn)代和時尚“輕廚房”生活方式，品類高端化趨勢初現(xiàn)端倪;在消費需求方面，場景將進一步細分化，新品類不斷涌現(xiàn)，挖掘市場潛力;年輕化用戶熱度不減，IP聯(lián)名款產(chǎn)品將加速滲透，預(yù)計未來具有高顏值，小容積等特點的小家電品類將層出不窮。